L’ attenta ricerca e selezione degli ingredienti, la sapiente composizione di ogni piatto nei suoi minimi dettagli, quel particolare profumo, quella sensazione ricercata, danno vita alla mia idea di cucina.

La mia filosofia

RICERCA e SELEZIONE degli INGREDIENTI

La composizione di ogni piatto nei suoi minimi dettagli, la ricerca di quel particolare profumo, di quella sensazione, danno vita alla mia idea di cucina.

Info e contatti

le pizze

PATATE E PROVOLA

Provola a umicata, patata schiacciata, pepe, parmigiano, basilico

PECORINO E LARDO

Pom. San Marzano, Piennolo giallo e rosso, pecorino, provola, lardo, pepe, basilico

LA RICCIA

Provola d’Agerola, olive taggiasche, capperi sotto sale, acciughe di Sciacca, scarola riccia stufata, parmigiano, basilico

BURRATA E SALSICCIA

Pom. San Marzano, stracciatella di bufala, salsiccia fresca, parmigiano, basilico

CROKé

Fior di latte d’Agerola, provola d’Agerola, prosciutto cotto, crocchette di patate, parmigiano, pepe, basilico

BRA E STRACCIATELLA

Mozzarella, bietola ripassata, tipo Bra, stracciatella, castelmagno

PIENNOLO & GUANCIALE

Fior di latte d’Agerola, mortadella al pistacchio, pomodori secchi, scaglie di provolone, crema al pistacchio

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I PIATTI

ZUPPETTA DI COZZE

Diavola, marinara, impepata

TAGLIOLINI AL RAGù
FRITTURA DI PESCE
CAPONATA
TIRAMISù
CHEESECAKE
ZEPPOLE DI S. GIUSEPPE
Vedi tutti

Wine Cart

FORTIFIED

35$

Cabernet, Merlot, Pinot Noir

DESSERT WINE

39$

Champagne, Prosecco

SPARKLING

40$

Rosé is a popular pleaser.

SPARKLING

40$

Rosé is a popular pleaser.

DESSERT WINE

39$

Champagne, Prosecco

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35$

Cabernet, Merlot, Pinot Noir

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I MIEI CLIENTI DEVONO SENTIRSI OSPITI E TUTTI I MIEI PIATTI DEVONO SAPER RIEMPIRE PANCIA E CUORE

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